Tiêu chuẩn mới trong nuôi trồng thủy sản

Nguyên nhân cho ra tiêu chuẩn mới 

ALI (Aquatic Life Institute - Viện nghiên cứu thủy sinh) đã đưa ra công cụ tiêu chuẩn để đánh giá 6 trong số các chương trình chứng nhận nuôi trồng thủy sản toàn cầu và hiệu quả của chúng đối với các tiêu chuẩn phúc lợi động vật thủy sản. Để đáp ứng tiêu chuẩn, các cơ sở phải bao gồm việc tăng sinh ở tất cả các giai đoạn sống, tuân thủ các giới hạn nghiêm ngặt về mật độ nuôi trồng, giám sát chất lượng nước hàng ngày và tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về chế biến thực phẩm. Bao gồm một lệnh cấm mới đối với côn trùng có mặt trong thành phần thức ăn cho cá nuôi, mặc dù thực tế các loài cá như cá hồi tự nhiên ăn côn trùng trong suốt giai đoạn sống ở nước ngọt. Theo ALI, nuôi côn trùng là một hoạt động có nguy cơ đáng lo ngại do các hậu quả về quyền lợi động vật chưa được biết đến, đồng thời có thể gây ra các tác động tiêu cực đến môi trường trong suốt quá trình sản xuất.

Ấu trùng côn trùng được sử dụng ngày càng phổ biến trong NTTS. Ảnh: zaszambia.

Có nhiều lý do dẫn đến những lo ngại trong lĩnh vực nông nghiệp về côn trùng. Một trong những lý do đó là mối liên hệ giữa thâm canh nông nghiệp và các bệnh truyền nhiễm mới từ động vật, tất cả các hoạt động canh tác của nhà máy đều phải liên tục đấu tranh với việc kiểm soát dịch bệnh. Môi trường siêu dày đặc của hàng nghìn (hoặc trong trường hợp này là hàng nghìn tỷ) động vật ở gần nơi hoàn hảo cho mầm bệnh sản sinh. Câu chuyện về bệnh truyền nhiễm này đã làm tăng chi phí chăn nuôi trong các nhà máy, đàn vật chăn nuôi đông đúc dễ phát sinh các bệnh nhiễm trùng, việc áp dụng các phương pháp điều trị phổ biến mới thực sự là điều đáng quan ngại vì kháng kháng sinh (AMR - Antimicrobial Resistance) làm giảm hiệu quả của phương pháp điều trị mỗi khi nó được sử dụng. Theo thời gian, tổn thất chi phí vì thuốc kháng sinh không mang lại kết quả sẽ ngày càng tăng. Từ AHPND (Bệnh hoại tử gan tụy cấp - Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease) ở tôm, đối với rận biển ở cá hồi, đối với giun tròn ở lợn. Hầu như mọi ngành nông nghiệp đều bị hạn chế bởi các bệnh truyền nhiễm từ động vật mới sở hữu AMR. Do đó phải cực kỳ thận trọng trong hoạt động canh tác tại các nhà máy chăn nuôi mới, nơi có sự lựa chọn thay thế côn trùng bằng các loại thực vật có tính khả thi về mặt thương mại.

Lợi ích công cụ đem đến

Công cụ tiêu chuẩn mới này đã được ALI phát triển để cố gắng đưa lợi ích của cá lên hàng đầu trong các tiêu chuẩn chứng nhận nuôi trồng thủy sản. Các chứng chỉ được ngành nuôi trồng thủy sản sử dụng rộng rãi để xác minh các hoạt động thực tiễn tại các trang trại. Cho đến gần đây, hầu hết các nhãn hiệu chứng nhận chỉ tập trung vào các khía cạnh ảnh hưởng đến môi trường hoặc an toàn thực phẩm và loại trừ các cân nhắc về quyền lợi động vật. Tuy nhiên, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm sự minh bạch từ ngành nuôi trồng thủy sản, vì tồn tại nhiều trường hợp xấu ảnh hưởng đến lợi ích động vật đã được phát hiện tại các trang trại trên khắp thế giới, bao gồm cả những nơi được cấp chứng nhận bởi các cơ sở nổi tiếng ... Do đó, việc thực hiện phúc lợi động vật có ý nghĩa và trách nhiệm rất lớn.

Tiêu chuẩn này được chứng minh là một công cụ có giá trị cho rất nhiều công ty về lĩnh vực thực phẩm trong quá trình ra quyết định thu mua thủy sản. Nó sẽ hỗ trợ đưa ra những lựa chọn sáng suốt hơn về các sản phẩm được chứng nhận tham gia vào chuỗi cung ứng của họ, đồng thời cho phép người dân nắm được nhiều thông tin đáng tin hơn liên quan đến các sản phẩm về thủy sản.