Một
nghiên
cứu
mới
đây
của
Sri
Rahmaningsih
và
cộng
sự
2021
được
đăng
trên
tạp
chí
Veterinary
World
đã
cho
thấy
ảnh
hưởng
của
bột
quả
đào
tiên
(Crescentia
cujete
L.)
đến
khả
năng
miễn
dịch
của
tôm
thẻ
chân
trắng
sau
khi
nhiễm
vi
khuẩn
Vibrio
spp.
Tôm
thẻ
chân
trắng
(Litopenaeus
vannamei)
là
một
trong
loài
thủy
sản
được
nuôi
có
sản
lượng
cao
nhất
trong
tất
cả
các
loại
tôm
nuôi.
Bệnh
Vibriosis
là
đang
là
một
mầm
bệnh
phổ
biến
và
thách
thức
trong
nuôi
tôm
thẻ
chân
trắng,
bệnh
do
các
chủng Vibrio
spp gây
ra. Vibrio
spp là
các
chủng
vi
khuẩn
gây
bệnh
với
tốc
độ
lây
lan
nhanh
và
gây
chết
cao
với
tỷ
lệ
lên
đến
85%.
Bệnh
có
thể
được
điều
trị
bằng
thuốc
kháng
sinh.
Tuy
nhiên,
việc
sử
dụng
kháng
sinh
liên
tục
hoặc
chưa
đúng
cách
sẽ
dẫn
đến
sự
lây
lan
mầm
bệnh
do
các
chủng
vi
khuẩn
có
khả
năng
kháng
kháng
sinh.
Do
đó
các
phương
pháp
thay
thế
kháng
sinh
để
ngăn
ngừa
bệnh
Vibriosis
trên
tôm
là
rất
cần
thiết.
Bài
viết
này
lược
dịch
và
tóm
tắt
kết
quả
của
Sri
Rahmaningsih
và
cộng
sự
2021
trong
việc
đánh
giá
khả
năng
miễn
dịch,
phòng
ngừa
bệnh
Vibriosis
khi
bổ
sung
bột
quả
đào
tiên
cho
tôm
thẻ
chân
trắng.
Crescentia
cujete
L.
có
tên
tiếng
Việt
là
đào
tiên.
Đào
tiên
giống
như
quả
bưởi,
hình
cầu
với
đường
kính
từ
6
-
12cm,
vỏ
quả
xanh
cứng,
có
nhiều
hạt
dẹt
trắng.
Cùi
của
quả
đào
tiên
là
một
trong
những
dược
liệu
có
thể
ức
chế
sự
phát
triển
của
vi
khuẩn
vì
sự
hiện
diện
của
các
hợp
chất
có
hoạt
tính
sinh
học
như
carotenoid,
phenol,
alkaloid,
pectin,
tannin,
flavonoid,
terpenoit
và
rất
nhiều
hợp
chất
khác.
Cùi
của
quả
đào
tiên
chứa
các
hợp
chất
có
tác
dụng
chữa
lành
vết
thương
do
nhiễm
khuẩn.
Flavonoid
có
thể
ngăn
chặn
quá
trình
oxy
hóa
và
ức
chế
sự
lây
lan
của
vết
thương.
Một
số
nghiên
cứu
đã
chỉ
ra
rằng
việc
sử
dụng
các
chất
chiết
xuất
từ
quả
đào
tiên,
bao
gồm
cả
thân,
lá
và
quả,
có
thể
ức
chế
sự
phát
triển
của
vi
khuẩn
Vibrio
harveyi.
Nghiên
cứu
trước
đây
cũng
cho
thấy
thân,
lá
và
quả
của
cây
đào
tiên
giúp
tăng
cường
hệ
miễn
dịch
trên
cá
da
trơn
và
cá
rô
phi.
Quả
đào
tiên
là
loại
quả
quen
thuộc
đối
với
người
dân
quê,
thường
loại
cây
này
được
bắt
gặp
ở
những
nơi
như
chùa
chiền
hoặc
được
sử
dụng
làm
cảnh
trong
gia
đình.
Ảnh
minh
họa
Trong
nghiên
cứu
này,
tôm
thẻ
chân
trắng
bị
nhiễm
các
vi
khuẩn Vibrio
spp gây
bệnh
là: V.
harveyi,
V.
alginolyticus, và V.
Parahaemolyticus,
được
cho
ăn
thức
ăn
thử
nghiệm
với
các
hàm
lượng
khác
nhau
của
bột
quả
đào
tiên
trong
20
ngày
với: Nhóm
A:
0%
; Nhóm
B:
3,04%
; Nhóm
C:
6,08%; Nhóm
D:
9,12%
Kết
quả
cho
thấy
việc
bổ
sung
chiết
xuất
quả
đào
tiên
ở
các
liều
lượng
khác
nhau
gây
ra
tác
dụng
khác
biệt
đáng
kể
đến
tổng
số
tế
bào
máu
và
có
thể
giúp
điều
trị
sự
nhiễm
trùng Vibrio
spp.
Bột
quả
đào
tiên
được
tôm
hấp
thụ,
gây
ra
phản
ứng
trong
tế
bào
hemocyte
(tế
bào
máu
của
tôm)
và
có
xu
hướng
tăng
hoạt
động
thực
bào.
Ngoài
ra,
quả
đào
tiên
làm
tăng
số
lượng
tế
bào
huyết
cầu
trong
tôm
thẻ
chân
trắng.
Cụ
thể:
Bổ
sung
với
liều
3,04%
và
6,08%
làm
tăng
lượng
hemocyte
so
với
liều
9,12%.
Bột
quả
Đào
tiên
với
liều
lượng
3,04%
làm
tăng
số
lượng
tế
bào
hyaline
của
tôm
thẻ
chân
trắng
sau
khi
nhiễm
vi
khuẩn Vibrio
spp.
Bổ
sung
vào
công
thức
thức
ăn
với
bột
quả
đào
tiên
với
liều
lượng
3,04%
làm
tăng
số
lượng
tế
bào
bán
hạt
và
hạt
so
với
đối
chứng.
Bạch
cầu
dạng
hạt
đóng
vai
trò
trong
bảo
vệ
tế
bào
và
các
tế
bào
lympho
sản
xuất
nhiều
bạch
cầu
hạt
hơn
các
tế
bào
hyaline.
Kết
quả
của
nghiên
cứu
cũng
nhấn
mạnh
việc
bổ
sung
chiết
xuất
từ
quả
đào
tiên
ở
mức
vượt
quá
khả
năng
đáp
ứng
của
cơ
thể
sẽ
gây
ức
chế
miễn
dịch
và
phá
vỡ
khả
năng
miễn
dịch
của
tôm.
Vậy
qua
nghiên
cứu
này
cho
thấy
tiềm
năng
của
việc
bổ
sung
bột C.
cujete
L. vào
chế
độ
ăn
của
tôm
nuôi
để
làm
tăng
phản
ứng
miễn
dịch
tế
bào
giúp
điều
trị
bệnh
Vibriosis
trên
tôm
thẻ
chân
trắng.
Liều
hiệu
quả
nhất
dao
động
từ
3,04%
đến
6,08%.
Nguồn: Sri
Rahmaningsih
et
al
(2021). Effect
of
Majapahit
(Crescentia
cujete
L.)
fruit
powder
on
the
immune profile
of Litopenaeus
vannamei after
infection
with Vibrio
spp [online]. viewed
14
June
2021.
fromm
<http://www.veterinaryworld.org/Vol.14/June-2021/11.pdf>