Các
chuyên
gia
thủy
sản
tại
Liên
minh
Nuôi
trồng
thủy
sản
toàn
cầu
(GAA)
đều
lạc
quan
ngành
tôm
sẽ
phục
hồi
rõ
rệt
trong
năm
2016
-
2017
với
sức
tăng
trưởng
7%/năm;
sản
lượng
ước
4,8
triệu
tấn
vào
năm
2017,
trừ
khi
một
loại
dịch
bệnh
mới
xảy
ra
và
nằm
ngoài
tầm
kiểm
soát
của
các
nhà
khoa
học.
Châu
Á
-
không
ổn
định
Năm
2017,
Indonesia
là
quốc
gia
có
ngành
tôm
được
kỳ
vọng
nhiều
nhất
về
mức
độ
gia
tăng
sản
lượng
lên
850.000
tấn,
tỷ
lệ
tăng
trưởng
24%
trong
giai
đoạn
2013
-
2017.
Ngoài
ra,
ngành
tôm
Ấn
Độ
cũng
ghi
nhận
dự
báo
khả
quan
vào
năm
2017
khi
sản
lượng
tăng
từ
290.000
tấn
(2013)
lên
430.000
tấn
(2017).
Lượng
tôm
nuôi
thu
hoạch
tại
Việt
Nam
năm
2014
ở
mức
cao
669.000
tấn
nhưng
ngành
tôm
năm
2015
cũng
gặp
khó
do
dịch
bệnh
và
giá
tôm
thế
giới
lao
dốc.
Tuy
nhiên,
các
chuyên
gia
dự
báo
ngành
tôm
Việt
Nam
sẽ
phục
hồi
vào
năm
2017.
Sự
phục
hồi
sau
đại
dịch
EMS
không
đồng
đều.
2013
được
đánh
giá
là
năm
tồi
tệ
nhất
của
ngành
tôm
Trung
Quốc
khi
sản
lượng
chỉ
1,3
triệu
tấn,
tới
năm
2015,
ngành
tôm
vẫn
chịu
tác
động
lớn
do
dịch
bệnh
và
hiện
tượng
biến
đổi
thời
tiết.
Ngành
tôm
Thái
Lan
cũng
lao
dốc
nhanh,
sản
lượng
giảm
từ
611.000
tấn
năm
2011
còn
217.000
tấn
năm
2014
(giảm
65%
trong
3
năm).
Mỹ
Latinh
-
tăng
trưởng
chậm
Tại
Mỹ
Latinh,
Mexico
là
quốc
gia
bị
ảnh
hưởng
nặng
nhất
bởi
dịch
bệnh
EMS
vào
năm
2013.
Theo
GAA,
sản
lượng
tôm
nuôi
của
Mexico
đã
suy
giảm
từ
100.000
tấn
năm
2013
xuống
52.000
tấn
năm
2013.
Năm
2014,
sản
lượng
tôm
phục
hồi
nhẹ
và
kỳ
vọng
năm
2017
sẽ
quay
về
mốc
cũ
100.000
tấn.
Costa
Rica
và
Colombia
là
những
quốc
gia
có
ngành
tôm
được
kỳ
vọng
tăng
trưởng
cao
trong
tương
lai
gần.
Đáng
chú
ý
nhất
là
ngành
tôm
Ecuador
được
dự
báo
sẽ
tăng
sản
lượng
từ
300.000
tấn
(năm
2013)
lên
370.000
tấn
(năm
2017).
Hiện,
Ecuador
đang
nhắm
tới
thị
trường
châu
Á
và
châu
Âu
do
lượng
hàng
xuất
khẩu
sang
Đông
Nam
Á
đang
giảm
dần.
Sản
lượng
tôm
Brazil
năm
2017
đạt
85.000
tấn,
trong
đó,
Honduras,
Nicaragua
và
Venezuela
chỉ
đạt
con
số
khiêm
tốn
30.000
tấn.
Theo
số
liệu
của
FAO,
sản
lượng
tôm
của
Honduras
năm
2013
xấp
xỉ
50.000
tấn
nhưng
giảm
mạnh
trong
năm
2014
do
hạn
hán
kéo
dài.
Nhìn
chung,
sản
lượng
tôm
Mỹ
Latinh
tăng
trưởng
5,5%/năm,
từ
2013
-
2017.
Sản
phẩm
giá
trị
gia
tăng
lên
ngôi
GOAL
cũng
tiến
hành
khảo
sát
đánh
giá
chủng
loại
sản
phẩm
và
kích
cỡ
có
xu
hướng
được
thị
trường
ưa
chuộng
nhất.
Gần
đây
lượng
tôm
he
tiêu
thụ
tại
châu
Á
tăng
cao,
chủ
yếu
dưới
dạng
sản
phẩm
giá
trị
gia
tăng
như
tôm
chín
tẩm
bột.
Trong
khi,
tôm
he
không
đầu
hay
bỏ
đầu
chỉ
chiếm
25%
sản
lượng.
Sự
thay
đổi
này
phần
lớn
do
tác
động
từ
thói
quen
tiêu
dùng
của
thị
trường
Trung
Quốc
khi
đồng
loạt
chuyển
sang
tiêu
thụ
tôm
he
đã
qua
chế
biến.
Ngành
tôm
châu
Mỹ
Latinh
cũng
đang
dần
chuyển
hướng
sang
tôm
he.
Tôm
nguyên
đầu
đang
trở
thành
sản
phẩm
chiếm
lĩnh
thị
trường.
Mặt
hàng
này
chiếm
53%
tổng
sản
lượng
tôm
năm
2007
nhưng
tới
năm
2014
giảm
xuống
còn
24%
do
một
lượng
lớn
mặt
hàng
tôm
Ecuador
được
vận
chuyển
sang
thị
trường
châu
Á.
Thị
trường
châu
Á
cũng
dần
chuyển
hướng
tiêu
dùng
các
sản
phẩm
tôm
cỡ
nhỏ
(dưới
51
-
60
con/kg)
từ
năm
2010
do
giá
tôm
cỡ
nhỏ
và
tôm
cỡ
lớn
chênh
lệch
nhau.
Đề
phòng
dịch
bệnh
Dịch
bệnh
tiếp
tục
được
cảnh
báo
là
thách
thức
lớn
nhất
với
ngành
tôm.
Ngoài
ra,
chất
lượng
và
nguồn
cung
tôm
giống,
tôm
bố
mẹ
sạch
bệnh
cũng
đang
là
vấn
đề
được
quan
tâm.
Tiếp
đến
là
giá
tôm
trên
thị
trường
quốc
tế
và
cuối
cùng
là
chi
phí
thức
ăn
chăn
nuôi.
Nhận
thức
về
hiểm
họa
dịch
bệnh
đã
thay
đổi
đáng
kể
trong
8
năm
trở
lại
đây.
Theo
khảo
sát
GAA
năm
2007,
dịch
bệnh
không
phải
là
một
trong
ba
thách
thức
lớn
với
ngành
tôm
châu
Á
và
Mỹ
Latinh
vì
những
nhà
sản
xuất
chỉ
quan
tâm
tới
chi
phí
thức
ăn,
giá
cả
thị
trường
và
rào
cản
thương
mại.
Tới
khi
dịch
bệnh
EMS
phá
hủy
ngành
tôm
nhiều
quốc
gia,
họ
mới
thay
đổi
cách
nhìn
nhận
về
mối
nguy
hại
này.
Tuy
vậy,
các
nhà
sản
xuất
tôm
tại
châu
Á
và
Mỹ
Latinh
đều
chung
nhận
định
các
yếu
tố
kinh
tế
sẽ
duy
trì
ổn
định
trong
năm
2016
và
kỳ
vọng
thị
trường
tôm
toàn
cầu
sẽ
được
củng
cố
mạnh
hơn
trong
năm
nay.
>>
Sản
lượng
tôm
Ấn
Độ
năm
2016
cũng
có
tác
động
lớn
tới
thị
trường
tôm
thế
giới,
tuy
nhiên
lũ
lụt
và
thời
tiết
khắc
nghiệt
gần
đây
đang
làm
biến
động
nguồn
cung
tôm
của
nước
này.
Dự
báo
sản
lượng
tôm
nước
này
chỉ
tăng
nhẹ
so
với
năm
2015
do
ảnh
hưởng
của
dịch
bệnh
và
giá
nguyên
liệu
thấp;
6
tháng
cuối
năm
2016,
sản
lượng
tôm
nước
này
có
thể
tăng
nếu
người
nuôi
coi
đây
là
lý
do
để
mở
rộng
diện
tích
nuôi.
|
Theo
Thủy
sản
Việt
Nam